粤菜素菌菇汤的做法大全

粤菜素菌菇汤的做法大全：

1. 准备好所有的材料，包括素鸡肉、豆腐、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等。
2. 将所有的蘑菇清洗干净，然后切成小块。
3. 将素鸡肉和豆腐切成小块备用。
4. 将香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等蘑菇浸泡在水中约10分钟，然后清洗干净备用。
5. 锅中加入适量的水，放入所有蘑菇和姜片，大火煮开后转小火煮至软烂。
6. 加入适量的盐调味，然后捞出姜片备用。
7. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
8. 加入蘑菇和豆腐，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，放入素鸡肉块，大火煮开。
10. 转小火煮至汤汁浓稠，然后加入适量的糖调味。
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1. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
粤菜素菌菇汤是一道美味健康的素食菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。可以根据自己的口味和喜好，加入适量的辣椒或者香菜来提升口感。

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