湘菜猪肉炒莴笋的做法

湘菜猪肉炒莴笋的做法

1. 食材准备
湘菜猪肉炒莴笋是一道经典的湖南家常菜。这道菜需要准备猪肉、莴笋、辣椒、葱、姜等食材。先将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。然后将莴笋去皮切成小块,辣椒切段,葱和姜切成丝备用。
2. 热锅冷油
在热锅中加入适量的油,等油热后放入葱和姜煸炒出香味,然后倒入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
3. 加入莴笋
接着加入切好的辣椒段,继续翻炒,直到莴笋变软。
4. 加入调料
然后加入适量的盐、糖、鸡精等调料,继续翻炒几分钟。
5. 加入葱花
最后加入适量的葱花翻炒几下,即可出锅。
湘菜猪肉炒莴笋的做法简单易懂,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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