湘菜孜然牛肉正宗做法

湘菜孜然牛肉正宗做法

配方:
- 牛肉:500克
- 孜然:10克
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 洋葱:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 将孜然和辣椒粉混合在一起,放入碗中。
3. 取一个锅,加入适量食用油,烧热后加入腌制好的牛肉片,煎至两面金黄。
4. 加入洋葱、姜、蒜切碎煸炒。
5. 加入适量孜然粉、辣椒粉和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,焖煮10分钟。
7. 加入生抽和白糖,翻炒均匀。
8. 最后加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煎牛肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 孜然和辣椒粉的用量要根据个人口味适量调整。
4. 加入适量的清水可以使得牛肉更加鲜嫩。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/M82KpbvTdkTc.html