粤菜脆皮猪手做法大全家常

粤菜脆皮猪手是广东地区一道非常受欢迎的家常菜,制作脆皮猪手需要一些特殊的技巧和配料。以下是粤菜脆皮猪手做法大全的家常做法。

1. 选用新鲜的猪手,肉质要鲜嫩,去毛去内脏,清水冲洗干净。
2. 用刀在猪手的表面切几刀,这样可以使猪手表面更加酥脆,有利于制作脆皮猪手。
3. 将猪手放入烧开的水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
4. 将猪手放入烤箱中,用200度的温度烤10-15分钟,或者用油炸的方式,用中火炸至表面酥脆。
5. 将炸好的猪手捞出沥油,撒上适量盐、黑胡椒和迷迭香等调料,腌制20分钟。
6. 将腌制好的猪手放入烤箱中,用220度的温度烤10-15分钟,或者用油炸的方式,用中火炸至表面酥脆。
7. 将烤好的猪手取出,切成适当大小的块,装盘即可。
粤菜脆皮猪手的做法详细介绍如下。
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(h2序号:2)
(h2序号:3)
(h2序号:4)
(p1) 猪手的表面切几刀,这样可以使猪手表面更加酥脆,有利于制作脆皮猪手。
(p2) 将猪手放入烧开的水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
(p3) 将猪手放入烤箱中,用200度的温度烤10-15分钟,或者用油炸的方式,用中火炸至表面酥脆。
(p4) 将炸好的猪手捞出沥油,撒上适量盐、黑胡椒和迷迭香等调料,腌制20分钟。
(p5) 将腌制好的猪手放入烤箱中,用220度的温度烤10-15分钟,或者用油炸的方式,用中火炸至表面酥脆。
(p6) 将烤好的猪手取出,切成适当大小的块,装盘即可。

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