湘菜田螺煲做法视频

湘菜田螺煲做法视频

配方:
- 田螺 200 克
- 五花肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田螺用流水洗净,去掉头和壳,斩成小块,加入料酒焯水后捞出备用。
2. 五花肉切成块状,辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
4. 加入焯水后的田螺块,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
6. 加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 田螺要焯水后去掉腥味。
2. 炖煮时火候要适中,不要过旺,以免煮糊。
3. 调料的用量根据个人口味适量调整。

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