酸菜炒花生怎么弄好吃，花生榨油剩下的花生能作酸菜吗

大家好，酸菜炒花生怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括花生榨油剩下的花生能作酸菜吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸菜炒花生怎么弄好吃和花生榨油剩下的花生能作酸菜吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酸菜炒炉面的做法
2. 家常酸菜菜谱
3. 怎样炒酸菜汤圆
4. 花生榨油剩下的花生能作酸菜吗

酸菜炒炉面的做法

食材明细

面条、炒好酸豆角、酸菜、卤汁、辣椒油、香油、陈醋、花生米。

1、面条煮好过冷水沥干。

2、准备好花生米，卤汁，酸菜炒好的酸豆角。

3、将所有的调料码在煮好的面条上。

4、吃时拌匀即成。

家常酸菜菜谱

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！

怎样炒酸菜汤圆

如果要壹周君评一个十大黑暗料理之类的榜单，酸菜炒汤圆绝对榜上有名。

想当年，壹周君第一次吃到这等神物，还是从大学食堂窗口的“料理之王”那儿。这位掌勺大师傅之所以被一众学生推崇为王，实在是因为他热衷于用各种猎奇的搭配，组合出让无数莘莘学子虎躯为之一震的菜式，比如说五仁月饼炒麻花、山楂片炒牛肉丝、西瓜莲子空心菜羹……

比起前面这些听名字就十分惊悚的料理，酸菜炒汤圆听起来还是要正常许多。

不过，作为一个坚持甜党路线三十年不动摇的坚贞汉子，壹周君从没想过汤圆还能咸口吃。可恨屈于大师傅淫威，壹周君不得不吃下人生中第一口咸酸味的汤圆。那滋味，竟然……还不错？

后来吃到习惯，竟然觉得酸菜炒汤圆也别有一番风味。以至于离开大学校园多年后，偶尔看到煮到黏黏糊糊的一碗芝麻馅、花生馅、水果馅的甜味汤圆，竟然还蛮想念大师傅的得意之作。

于是试着亲手在家做了做，一口下去，热泪盈眶，那是熟悉的配方，青春的味道啊。

酸菜炒汤圆的做法并不复杂。首先，准备原料：将正宗的四川酸菜切成末末，蒜粒、干红椒、香菜也一并洗好切好。

油锅烧至五成热，放入汤圆，用中火保持适度的油温，等汤圆炸至表面金黄，捞起后沥干水分。

清洗干净锅，不放油，锅热后放入酸菜翻炒，直至水分炒干到差不多时盛出。

重新热油锅，放入蒜末、干辣椒段、些许食盐，然后加入已炒过的酸菜，翻炒片刻后倒入炸好的汤圆。酸菜和汤圆混合均匀后，撒香菜末，起锅。

一份热腾腾，酸香爽辣的酸菜炒汤圆，大功告成！

花生榨油剩下的花生能作酸菜吗

不可以

剩下的花生是不可以制作酸菜的，这是因为花生会生长大量的杂菌，尤其是黄曲霉菌，这种菌有剧毒，人食用了会致癌死亡。

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