虾滑酱怎么弄好吃又嫩？铁板虾滑酱料配方

大家好，今天来为大家分享虾滑酱怎么弄好吃又嫩的一些知识点，和铁板虾滑酱料配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 铁板虾滑酱料配方
2. 摆摊卖虾滑的汤汁怎么调
3. 锅巴虾滑用的什么酱
4. 虾滑油条的做法

铁板虾滑酱料配方

1.

配料：准备好50克豆瓣酱，30克香辣酱，10克酱油，10克小葱。

2.

取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱。

3.

舀一勺30克香辣酱。

4.

加入一勺10克生抽。

5.

把10克小葱切小段，加入辣酱中。

6.

搅拌均匀，正宗酱料就做好了。

7.

成品。

摆摊卖虾滑的汤汁怎么调

材料

大虾500克、淀粉30克、蛋清两只、盐3克

二、做法

1.大虾去壳去虾线，切大虾

2.大虾用刀剁烂。

3.加蛋清、盐，开始搅和。

4.搅和到略粘稠加点淀粉，不要太多。

5.成品摊在盘子上进冷藏格。

锅巴虾滑用的什么酱

锅巴虾滑可以放香辣酱。

1.虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用，烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。

2.原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁。

3.烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗，净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅。

4.呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可。

虾滑油条的做法

油条3根、虾仁150克、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、沙拉酱或甜辣酱适量、凤梨1/4只

步骤：

1.准备好食材。

2.虾滑制作：将虾仁剁成泥状，加入淀粉、盐、白胡椒粉、葱姜料酒、搅拌均匀静置10分钟左右；将虾滑放入裱花袋中备用。将油条切去二头，取中间段，从中间分开；用剪刀把油条直线剪开。

3.准备完毕。将裱花袋中的虾滑挤入油条中。

4.将油条虾滑放入空气炸锅烤架上。

5.设置温度DIY为180℃，时间为8分钟，按下开始按钮，等待烤制完成。

6.香气四溢，外脆里嫩鲜香。

7.把菠萝切成小块摆盘中，将炸好的油条酿虾滑放在盘子里，挤入适量沙拉酱。

8.食用时一口油条虾滑，一口菠萝，口味清爽鲜美，油条的香脆与虾滑的鲜嫩，加上菠萝的甜酸味道，口感绝佳。

关于虾滑酱怎么弄好吃又嫩，铁板虾滑酱料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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