洋葱牛肉湘菜做法

配方:
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入酱油、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
5. 锅中再加入一些油,放入洋葱、青椒、红椒翻炒。
6. 加入姜末、蒜末继续翻炒,再加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 将炒好的牛肉倒入锅中,继续焖煮5分钟。
8. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合中等身材以上的人群,尤其是男性和女性。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒洋葱、青椒、红椒时,要避免出现糊锅的情况。
3. 在加入姜、蒜末翻炒时,要炒出香味。
4. 焖煮牛肉时,水不要加太多,以免影响口感。
5. 勾芡时,适量加入淀粉,避免过于稠厚。

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