洋葱炒蛋湘菜做法

湘菜做法:洋葱炒蛋
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的洋葱
- 2汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:

1. 洋葱去皮,洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入洋葱煸炒出香味。
4. 加入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下。
6. 炒至鸡蛋熟透,洋葱变软即可关火。
适用人群:
- 所有年龄段的人群,特别适合儿童和老年人。
- 素食者,但需要控制蛋和肉类的摄入量。
注意事项:
- 炒蛋时,需要快速搅拌鸡蛋,以免炒糊。
- 炒洋葱时,需要煸炒出香味,以免洋葱过熟影响口感。
- 调味时,加入盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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