粤菜啤酒鸭简单做法

粤菜啤酒鸭简单做法
啤酒鸭是一道非常受欢迎的粤菜，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。下面是一个简单的粤菜啤酒鸭的做法，供您参考。
材料：
- 鸭子一只
- 啤酒一瓶
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 干辣椒五个
- 八角两个
- 香叶两片
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成块状。
2. 姜切成片，蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入鸭子块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入八角、香叶，倒入适量的啤酒，继续煸炒。
6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟，直到鸭肉熟透。
8. 最后再开火收汁，让鸭肉更加入味。
这样一道简单美味的粤菜啤酒鸭就做好了。您可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、鸡精等，调整味道。希望您能够喜欢这道美食。

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