羊脚怎么弄好吃，羊蹄怎么处理最快最干净没有异味

大家好，今天来为大家分享羊脚怎么弄好吃的一些知识点，和羊蹄怎么处理最快最干净没有异味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊蹄脚做法
2. 羊脚去膻味的最佳方法
3. 羊蹄怎么处理最快最干净没有异味
4. 炖羊脚怎么做好吃，炖羊脚的家常做法

羊蹄脚做法

羊蹄3条

辅料

盐3克

老抽1勺

生抽1勺

味极鲜1勺

卤料1茶匙

白糖1勺

冰糖1勺

橙汁1勺

1.羊蹄，洗净，毛弄干净；

2.生姜片和大蒜，入锅中，羊蹄绰水；

3.等水烧开后，取出羊蹄；

4.清水，冲洗干净，沥干，备用；

5.准备一盆，里面放入生姜，大蒜，还有各种卤料；

6.加入盐，白糖，生抽、老抽，味极鲜，料酒；

7.放入羊蹄、抓匀，抹上，腌制4小时以上；

8.中途，要翻身，抓、抹；

9.腌制好的羊蹄，放入，高压锅；

10.滴入几滴的橙汁；

11.清水抹过羊蹄，盖上，开烧；

12.高压锅上汽后，待气完，放入炒锅，收汁；

13.看着汤汁渐浓，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出锅了；

羊脚去膻味的最佳方法

使用冷水把羊蹄泡二三天，烹制羊蹄的时候适当的配一些胡椒，红辣椒丝，调料酒这样就能够去掉膻味，而且味道非常的鲜美。

羊蹄怎么处理最快最干净没有异味

用米醋去除羊膻味。将羊脚切成小块，放入锅中，加适量米醋。煮沸后将羊脚捞出，当用来烹调做菜，羊脚可去除羊膻味。

用胡椒去除羊膻味。

先将羊脚用温水洗净，切成大块，加入适量胡椒与羊脚同时下锅，煮沸后捞出即可。

炖羊脚怎么做好吃，炖羊脚的家常做法

主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克

辅料：油8克、盐8克

做法：

1.羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫；

2.红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅；

3.加入羊脚；

4.加入温开水或凉开水；

5.放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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