水饺怎么弄好吃简单如何做饺子馅

星座解析阅读：- 2023-07-10 18:28:28

大家好，关于水饺怎么弄好吃简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何做饺子馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

饺子什么馅好吃又简单做法
如何做饺子馅
手工水饺怎样做最好吃
什么水煮饺子好吃又简单

饺子什么馅好吃又简单做法

白菜猪肉馅好吃又简单容易学。做法：

1.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

2.大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

4.打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。注意：为什么大白菜洗净切碎后，用油拌匀？白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。

原因是现放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分挤掉，失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。

如何做饺子馅

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2017年07月06日

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丸先森常言道：立冬吃饺子，冬至吃饺子，各种节日也吃饺子。

饺子真的是百吃不厌啊！从饺子馅到饺子的爆发都可以千变万化，馅儿可荤可素。还可以按照自己的喜好任意搭配.今天汉窖君就安利大家几种简单又好吃的饺子馅做法，记得收藏哦!

一、三鲜馅

食材：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋三个、葱姜适量、料酒适量、、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量

做法

将木耳喜好泡发，香菇提前泡发、分别剁成碎末。

韭菜切好，虾仁洗好、剁成泥状。

鸡蛋打入碗中搅散，入锅炒碎备用。

韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

二、韭菜鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、木耳、盐、调和油、胡椒粉、香油、海鲜酱油少许。

做法

鸡蛋三个打散放入足够多的盐，炒熟后弄碎。

木耳切成末放入鸡蛋里

韭菜切碎成末放到盆里，加入调和油拌均匀。

将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放入胡椒粉和海鲜酱油调味。

三、冬菇鲜肉馅

材料：鲜肉馅200公克、香菇丁适量、油葱酥2汤匙、盐一大勺、糖适量，白胡椒粉一大勺、五香粉2小勺

做法

将所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。

四、酸菜馅

材料：酸菜400g、肉馅400g、葱25g、姜10g

做法

把葱花和酱肉放到肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3g花椒粉，15毫升凉白开水搅匀，然后加入少量的植物油，加入肉馅搅匀，朝一个方向搅匀。

把酸菜洗干净冲一下，挤干水剁碎备用。

将剁好的酸菜和味好的肉馅搅拌在一起，放入适量的盐朝一个方向搅拌即可。

五、白菜猪肉馅

材料：白菜、猪肉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤

做法

白菜洗干净切碎，撒上食盐挤干水备用。

猪肉·切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀白菜。

饺子就酒，越喝越有。再来一杯白酒，惬意惬意！

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手工水饺怎样做最好吃

水饺在中国已经有几千年的历史了，以前人们食用的水饺都是人工做成的，机器加工水饺只是近年才出现的。那么如何才能使人工制作的水饺好吃，而且区别于机器加工的水饺呢？我的经验是：一，手工加工的水饺与机器加工的水饺的最大区别是，皮薄，馅多。手工水饺在擀皮时可以最大限度地使饺子皮薄薄的，增加口感，使饺子入口软嫩，满口留香。

二，手工饺子重在饺子皮和饺子馅的加工上，手工饺子皮由于自已加工，没有超市卖的饺子皮中的添加剂，手工饺皮口感好，而切面店卖的饺皮由于加入一些食用添加剂，食用时有些脆，粘，硬的感觉。

三，在饺子馅的选择上，手工饺根据个人的喜好，多以猪肉芹菜，猪肉白菜，猪肉酸菜等为多。在素馅方面，多以素三鲜，鲃鱼饺子，虾仁饺子等为多。

四，牛羊肉多以茴香，芹菜，元葱，韭菜，甜椒等一些有辛香气味的蔬菜为馅，从而掩盖牛羊肉中的特有膻味。

五，肉和蔬菜拌馅的最佳配比就是|比|，菜多不香，肉多成团。