家庭版牛腩做法川菜

【家庭版牛腩做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中川菜中的麻辣火锅更是深受人们的喜爱。今天,我们要介绍的是一道非常经典的川菜——家庭版牛腩做法。
【食材】
- 牛腩 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
【步骤】

1. 牛腩切成块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 放入牛腩块煸炒,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,适量清水煮开。
5. 加入辣椒汁,用小火煮至牛腩块软烂。
6. 加入葱花翻炒一下即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。牛腩是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含蛋白质和肌酸,可以帮助增强肌肉,提高身体免疫力。辣椒则富含维生素C和胡萝卜素,可以提高身体免疫力,预防感冒和其他疾病。
这道菜非常适合家庭制作,可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道家庭版牛腩做法,相信你也会喜欢它的味道。

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