油坨怎么弄好吃视频教程？油炸教视频

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本文目录

1. 糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的
2. 蚂蚁上树怎么做
3. 怎样做糖坨罗圆面团，里面裹糖，油炸教视频
4. 腌大蒜坨怎么腌

糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的

教你做！长沙民间百吃不厌的经典小吃——糖油粑粑

湖南小吃，有着源远流长的历史底蕴及传统民俗文化。作为长沙的经典小吃代表糖油粑粑，因造价便宜，制作工艺精细讲究，成为市井街巷里人们长吃不厌的街边小吃。

糖油粑粑主要由糯米粉和糖组成，制作精良，圆润光滑，色泽红亮，口感糯软爽口，甜而不腻。

糖油粑粑虽然不能登大雅之堂，更不能与昂贵的菜品相提并论，但正是因其廉价亲民的特色而深受老百姓喜爱，大街小巷都随处能见到它的踪影。

原料：糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)

1、将清水导入糯米粉，边加边揉捏，搓成圆球状，然后压瘪。

2、油锅烧热下锅，油要多放些，小火煎炸。不要煎到太老，否则容易爆破且口感太硬。

3、待糖油粑粑粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。

粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，然后出锅摆盘。

不管时代的车轮如何快速的前行，我们依然对长沙传统小吃充满独特的情感。

而这老街深巷内，炸得香喷喷的糖油粑粑必将成为永恒的经典，渺小却不小众。

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蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱适量，盐适量。

制作步骤：

1、粉丝用冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。

3、烧热油下锅炒一汤匙豆瓣酱，一定要小火搅拌，不要糊了，炒到油呈红色即可。4、放姜蒜末爆香，下肉末炒至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。

6、大火煮开转小火焖煮，待粉丝软糯，汤汁收干时关火装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1，猪肉选择肥瘦相间的五花肉做原料最美味；

2，粉丝以绿豆粉丝，红薯粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选用郫县豆瓣，或自家酿制的更好；

4，可根据个人口味添加：姜末、蒜叶、鲜（或干）红辣椒、香菜等调味品。

怎样做糖坨罗圆面团，里面裹糖，油炸教视频

备好食材：糯米粉，非常非常好吃哦.开中小火将红糖烧化，放在纱布上备用5，可以用勺子来回推动10，可以经常晃动锅子8，呈现糖浆色即可关火11，开小火慢炸.捞出后放入碗中、大米粉和白糖混合均匀3，我木有长竹签，可以用筷子轻轻将它们分开、大米粉，这时不要去动它，漂浮在油面上，依次放入圆子，如果有粘连.案板上放块纱布（防粘）.等油温稍微降下来，直到上色均匀、白糖，食用起来也很方便，并用筷子在锅里划动、红糖四川糖油果子的做法1，使其受热均匀9、温水.容器中倒入糯米粉.锅中倒入较多的油和红糖6，外壳较硬，关火7，不停翻炒，红糖沉入油底.倒入温水和成面团4，将面团分成15g一个的剂子并搓圆.颜色慢慢变深时转中火.待外壳稍有点硬度时.炸一会后、熟白芝麻2，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可，就用小牙签插入果子里

腌大蒜坨怎么腌

前两天刚和婆婆一起腌制的糖蒜，其实很简单。

因为是自己吃我们就把新蒜剥成一瓣瓣的（
1.省调料2.自己吃不用下手剥）注意！！！剥蒜的时候最好分两拨人，一个拨外面的脏皮，另外一个人拨里面，这样比较干净，剥好的蒜不能清洗。不容易坏。

然后准备普通醋两袋半（我们剥了60多头大蒜），放入1斤的白糖（我家里人比较喜欢甜，当时放了1斤多的白糖），大火熬开关火放凉。

取出提前准备的罐子，把蒜和糖醋汁放进去，糖醋汁和蒜的高度持平就可以。（注意：全过程一定不要有生水）

最重要的来了：想要大蒜脆脆的一定要在蒜上压上一块大石头，排出大蒜的水分。三天后石头拿走，罐子密封就好了。

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