顺德菜配方

顺德菜,源自中国广东省顺德市,以其独特的烹饪风格和美味的口感在国内外享有盛誉。顺德菜以烹饪技巧精湛、口味鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一份顺德菜的配方,供您参考。
材料:
- 牛展(约500克)
- 青蒜(适量)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 将牛展洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的清水,放入牛展块,加入料酒和姜片、葱段。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透。
4. 把煮好的牛展捞出备用。
5. 在锅中加入适量的食用油,放入冰糖炒至融化。
6. 把煮好的牛展放入锅中,加入适量的生抽、老抽翻炒。
7. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 把青蒜切段,放入锅中翻炒均匀即可。
这是一份简单的顺德菜配方,希望能对您有所帮助。当然,顺德菜的烹饪技巧和口味因人而异,您可以根据自己的口味来进行调整。

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