平菇烧豆腐的家常做法

平菇烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,味道鲜美,营养丰富。以下是一份家常做法,供您参考。
【步骤】

1. 准备好所需的食材。豆腐一块,平菇适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
3. 平菇去蒂,洗净,切成小块备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香。
6. 加入平菇煸炒,煸炒至平菇变软。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒几下。
8. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖煮5分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮1-2分钟,直到豆腐入味。
10. 最后,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 在加入豆腐之前,可以先加入适量的生抽和老抽调色,让豆腐更加入味。
2. 平菇可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味。
3. 煮豆腐时要掌握好火候,不要煮过头,否则豆腐会变硬。
4. 煮平菇时尽量不要加太多水,以免影响平菇的口感。
【结论】
平菇烧豆腐是一道非常美味的家常菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作简单,容易上手,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受着健康。

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