芹菜炒牛肉做法湘菜家常菜

芹菜炒牛肉

配方:
- 牛肉:200克
- 芹菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 芹菜去叶切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜翻炒均匀,加入适量盐和糖调味,再加入少许生抽和鸡精提味。
5. 最后翻炒均匀,起锅即可。
适用人群:
- 适合牛肉的爱好者,尤其适合炒牛肉。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可以适量添加一些水,让牛肉更加嫩滑。
2. 炒芹菜时,不要过度翻炒,以免芹菜炒糊。
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。

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