特色焖鹅湘菜做法视频大全

特色焖鹅湘菜做法视频大全

配方:
- 一只成年鹅
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量水
做法流程:

1. 将鹅切成块状,用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯过水的鹅块,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
5. 焖煮过程中要经常翻动鹅块,直至汁水收干,口感熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人食用
注意事项:

1. 焖煮过程中要时刻关注鹅块的状态,避免煮过头或煮不烂。
2. 鹅块要切成大小适中的块状,便于入味。
3. 加入适量的水,汤汁要收干,避免浪费。

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