粤菜翅汤一锅鲜做法

粤菜翅汤一锅鲜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名。翅汤是粤菜中一道经典的汤品,以翅中的胶原蛋白和鲜美的汤料为基础,搭配各种蔬菜和肉类,营养丰富,口感鲜美。
那么,粤菜翅汤一锅鲜的做法是怎样的呢?下面是一个简单的步骤:
材料:
- 鸡翅中500克
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 鸡汤1000毫升
- 盐、胡椒粉适量
- 西兰花适量
- 胡萝卜丝适量
- 鸡蛋2个
步骤:

1. 鸡翅中洗净,焯水去除血水后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入姜片和葱段,煸炒出香味后加入鸡翅中,煎至两面金黄。
3. 倒入料酒,煮至酒味散去。
4. 加入鸡汤,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入西兰花、胡萝卜丝,继续炖煮5分钟。
6. 打散鸡蛋,慢慢倒入汤中,搅拌均匀。
7. 继续炖煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 加适量盐调味,撒上胡椒粉即可。
粤菜翅汤一锅鲜是一道简单却美味的汤品,可以搭配各种蔬菜和肉类,满足不同人的口味需求。如果你想尝试这道美食,不妨来广东品尝一下正宗的粤菜。

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