土豆烧鸡尖川菜做法

土豆烧鸡尖是川菜中非常经典的一道菜肴,口感鲜美,香甜可口。以下是一个简单的土豆烧鸡尖的做法:
材料:
- 鸡尖 250 克
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡尖去毛、去内脏,洗净备用。土豆去皮,洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入鸡尖煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入切好的土豆块,继续翻炒均匀,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
5. 最后收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 煮鸡尖时,要加入适量的料酒,可以去腥,并煮至香味挥发。
2. 煮土豆时,要加入适量的清水,以免土豆煮烂。
3. 收汁时,要加入适量的食用油,可以让菜肴更加美味。
土豆烧鸡尖是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且香甜可口。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Mm0coIhudpzX.html