粤菜特色鱼做法简单介绍

粤菜特色鱼做法简单介绍
【
1. 材料】
- 鱼片(草鱼或鲈鱼) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水 500 毫升
【2. 制作过程】

1. 将鱼片洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和姜片，腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鱼片煸炒。
3. 加入适量的生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，让鱼肉入味。
5. 最后，汤汁收干即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和孕妇。不过，由于鱼肉中含有蛋白质，所以易过敏的人应该谨慎食用。
【4. 禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
- 鱼肉中的蛋白质较高，因此正在服用某些药物的人应谨慎食用。
【5. 总结】
粤菜特色鱼是一道美味又营养的菜肴，适合所有人群食用。制作过程简单，口感鲜美，汤汁入味。不过，由于鱼肉中含有蛋白质，所以易过敏的人应该谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/MmMciEsML554.html