粤菜蒸蛋白的做法和配方

粤菜蒸蛋白的做法和配方
(序号1)
材料：
- 蛋白 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 水 适量
步骤：

1. 蛋白打散，加入蒜末和姜末，搅拌均匀。
2. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋白放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的蛋白，撒上葱花，再淋上适量的水，继续蒸5分钟。
5. 蒸好后，将蛋白倒扣在盘子里，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌：

1. 对蛋白过敏的人应避免食用。
2. 糖尿病患者应在医生指导下食用。
3. 蒸蛋白的时间和温度要掌握好，以免蒸过头或蒸不烂。
粤菜蒸蛋白是一道简单又美味的粤菜菜谱，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜，并享受美食的同时，保持健康。

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