乐此美食分享教程

乐此美食分享教程——红烧肉

一、材料

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 30 毫升 6. 老抽 20 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 桂皮 1 小段 10. 食用油适量

二、步骤

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间需不断翻动肉块，防止煮糊。 6. 40 分钟后，将肉块捞出沥干水分，放入烤盘中。 7. 加入适量的食用油，放入预热好的烤箱中烤 10 分钟。 8. 将烤好的红烧肉取出，放入盘中即可。

三、适合人群 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 胆固醇较高的人不宜多吃。
3. 体内湿气重的人不宜多吃。 五、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，简单易做，适合所有人食用。但胆固醇较高的人不宜多吃，体内湿气重的人不宜多吃，感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。

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