大师菜粤菜叉烧做法

大师菜粤菜叉烧做法
【步骤一】准备材料
- 猪肉五花肉，切成约
1.5厘米见方的块，将肉块放入开水中焯水，煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
- 叉烧酱：将50克蜂蜜、50克酱油、50克料酒、2颗八角、1片姜和1小块冰糖放入一个大碗中搅拌均匀，加入适量的温水搅拌均匀，调制成叉烧酱。
- 调料：将500毫升生抽、500毫升老抽、2汤匙糖、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、1汤匙盐、1汤匙水放入碗中搅拌均匀，调制成调料汁。
【步骤二】制作叉烧

1.将肉块放入烤箱中，用200度的温度烤1小时。
2.将叉烧酱倒入烤好的肉块中，继续烤20-30分钟，期间需要不时翻动肉块，让肉块均匀涂上叉烧酱。
3.将调料汁倒入碗中，将肉块取出，将调料汁均匀地淋在肉块上。
【步骤三】烹饪叉烧
将叉烧放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，期间需要不时翻转肉块。
【步骤四】食用叉烧
将叉烧取出，切成小块，摆盘即可食用。
适合人群：
叉烧肉适合所有人群食用，尤其适合烧烤爱好者。
禁忌：

1. 叉烧肉烤制时间不宜过长，以免肉质过于干燥。
2. 叉烧肉烤制时不宜与别的食材一起食用，以免串烧味不纯。
3. 叉烧肉属于油脂较多的肉类，故不宜多吃，以免导致肥胖。
大师菜粤菜叉烧做法详细制作步骤如下：
步骤一：准备材料
- 猪肉五花肉，切成约
1.5厘米见方的块，将肉块放入开水中焯水，煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
- 叉烧酱：将50克蜂蜜、50克酱油、50克料酒、2颗八角、1片姜和1小块冰糖放入一个大碗中搅拌均匀，加入适量的温水搅拌均匀，调制成叉烧酱。
- 调料：将500毫升生抽、500毫升老抽、2汤匙糖、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、1汤匙盐、1汤匙水放入碗中搅拌均匀，调制成调料汁。
步骤二：制作叉烧

1.将肉块放入烤箱中，用200度的温度烤1小时。
2.将叉烧酱倒入烤好的肉块中，继续烤20-30分钟，期间需要不时翻动肉块，让肉块均匀涂上叉烧酱。
3.将调料汁倒入碗中，将肉块取出，将调料汁均匀地淋在肉块上。
步骤三：烹饪叉烧
将叉烧放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，期间需要不时翻转肉块。
步骤四：食用叉烧
将叉烧取出，切成小块，摆盘即可食用。

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