粤菜焖猪脚家常做法

粤菜焖猪脚家常做法
【h2】
1. 食材准备
将猪脚切成块状，焯水去血水后沥干备用。将蒜切成末，姜切成片备用。将酱油、料酒、白糖、醋、盐、清水混合在一起，制成酱汁备用。
【h2】2. 制作过程
1将焯水后的猪脚放入热锅中，加入适量的油，煸炒至表面微黄。
2加入蒜末和姜片，煸炒出香味。
3加入适量的酱汁，翻炒均匀。
4将猪脚和酱汁一起放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过猪脚为准。
5大火烧开后，转小火焖煮1-2小时，直到猪脚变得酥软入味。
6最后收汁，将汤汁收至浓稠，但不要收得太干。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪脚富含蛋白质和胶原蛋白，有助于促进皮肤弹性和光泽。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是，如果身体有出血倾向或贫血症状，应避免食用猪脚。同时，由于猪脚中含有较高的脂肪，因此热量较高，需要适量食用。
【h2】5. 总结
粤菜焖猪脚是一道家常美食，制作简单，口感鲜美。将猪脚焯水去血水后沥干备用，加入适量的酱汁焖煮，最后收汁即可。这道菜适合所有人食用，但需要注意禁忌。

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