新派粤菜食谱简单做法大全

新派粤菜食谱简单做法大全

1. 粤菜源于香港，深受广东人喜爱，近年来在国内外越来越受到关注。新派粤菜是指在传统粤菜的基础上，结合现代烹饪技术，不断创新和发展的一种菜系。
2. 新派粤菜的菜品风格独特，注重色香味形俱佳，口感鲜美，且注重健康。以下是一些常见的新派粤菜食谱，供您参考：
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1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后放在碗里，撒上少量盐、姜丝，放在蒸锅上蒸10分钟左右。
4. 2. 红烧鸡翅：将鸡翅清洗干净，切成小块，放入热锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒几分钟，加水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 3. 蒜蓉西兰花：将西兰花清洗干净，切成小块，放入热锅中焯水，捞出后沥干水分，加入蒜末、盐、鸡精等调料拌匀即可。
6. 4. 干煸四季豆：将四季豆清洗干净，切成段，放入热锅中煸炒，加入蒜末、干辣椒、盐等调料，煸炒至四季豆变色后即可出锅。
7. 5. 糖醋里脊：将里脊肉切成均匀大小的小块，加入盐、鸡精、料酒、淀粉等调料腌制10分钟左右，热锅凉油，将腌制好的里脊块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
8. 6. 香煎豆腐：将豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄，加入葱花、蒜末、盐等调料拌匀即可。
以上是一些常见的新派粤菜食谱，简单易做，口感鲜美，适合家庭聚餐。如果您想了解更多新派粤菜食谱，可以搜索相关资料或者咨询专业人士。

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