粤菜炒肉丝的做法

粤菜炒肉丝的做法
(1) 制作流程
材料：
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟左右；
2. 青红椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下入瘦猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒均匀；
6. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀；
7. 适量清水焖煮片刻，收汁即可。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合尤其适合免疫力低下、营养不良的人群。
(3) 禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃；
2. 瘦猪肉丝内含有较多的脂肪，因此血脂高的人群应该适量食用；
3. 食用时应注意控制油的摄入量，以免导致肥胖和其他健康问题。
(4) 小贴士

1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 炒制时应注意火候，避免过熟或过生；
3. 调味时要适量，以免过咸。
粤菜炒肉丝是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合所有人食用。但是，食用时还应注意控制油的摄入量，以免导致肥胖和其他健康问题。

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