粤菜炒糯米饭做法

粤菜炒糯米饭是一道传统的广东美食，口感香糯可口，营养丰富，适合所有人食用。以下是一份详细的粤菜炒糯米饭做法，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。
## 粤菜炒糯米饭做法
### 材料
- 糯米饭：200克
- 猪肉末：100克
- 虾仁：100克
- 青豆：100克
- 胡萝卜粒：100克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
### 步骤

1. 糯米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末和虾仁煸炒至变色。
3. 加入葱花、姜末和盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入胡萝卜粒和青豆，翻炒均匀。
5. 加入糯米饭，翻炒均匀，让每一粒糯米饭都沾满肉香味。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮约10分钟，直到糯米饭煮熟。
7. 打开锅盖，翻炒均匀，让糯米饭变得更加软糯。
8. 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。糯米饭富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进消化。
### 禁忌

1. 患有脚气病、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 糯米饭容易胀气，消化不良的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多糯米饭。
粤菜炒糯米饭是一道营养丰富、美味可口的传统广东美食，适合所有人食用。但需要注意的是，如果有消化系统疾病或过敏史，应在食用前咨询医生的意见。

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