湘菜豆腐瘦肉粥的做法

湘菜豆腐瘦肉粥是一道美味可口的中式粥品,由豆腐和瘦肉组成,再加入米饭和其他调味料制成。下面是制作步骤:
所需材料:
- 瘦肉片 100 克
- 豆腐 150 克
- 大米 200 克
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
制作步骤:

1. 将大米洗净,用清水浸泡 20 分钟。
2. 豆腐切成小块,加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒,腌制 10 分钟。
3. 锅中加水,放入大米和姜片,煮开后转小火煮成稠粥。
4. 在粥中加入腌制好的瘦肉片,搅拌均匀。
5. 再加入豆腐块,继续煮 5 分钟左右,直到豆腐熟透。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
享用湘菜豆腐瘦肉粥时,可以加入一些煮熟的米饭,搅拌均匀即可。这道粥品味道鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶点。

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