湘菜文火牛肉的做法窍门

湘菜文火牛肉的做法窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 将姜和蒜切成末,辣椒和花椒切成小段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末、辣椒段和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 将腌制好的牛肉块倒入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,将牛肉炖至熟透即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免过咸。
2. 炖牛肉时要加入适量的水,以免牛肉过于干燥。
3. 炖牛肉时,要不断地翻炒均匀,以免牛肉变色。

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