湘菜爆炒肥肠的家常做法

湘菜爆炒肥肠的家常做法
配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒炒香。
4. 加入肥肠翻炒,加入适量盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
5. 加入少量水,焖煮 5 分钟左右,直至肥肠熟透。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 炒肥肠时,一定要热锅凉油,以免油腻。
2. 炒肥肠时,不要加太多水,以免肥肠变得太软烂。
3. 食用时,加入适量的盐和糖可以调味,但不要过分过量,以免影响健康。

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