清炖排骨的做法 川菜

【清炖排骨的做法】
川菜中的清炖排骨是一道非常受欢迎的菜肴,味道鲜美,营养丰富。以下是清炖排骨的做法:
材料:
- 排骨 500克
- 姜 2片
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨放入清水中,焯水去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入排骨煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至排骨变色。
4. 加入适量的清水,淹没排骨,放入盐,大火烧开。
5. 转小火炖煮20分钟左右,直到排骨变得软烂。
6. 加入葱花点缀即可。
清炖排骨是一道非常健康美味的菜肴,富含蛋白质和微量元素,非常适合冬季食用。如果你喜欢川菜,这道清炖排骨绝对值得一试。

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