绿豆锅巴菜配方

绿豆锅巴菜是一道美味可口的中式小吃,主要由绿豆、面粉、淀粉等材料制成。下面分享一份绿豆锅巴菜的配方:
材料:
- 绿豆粉 200克
- 面粉 100克
- 淀粉 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
步骤:

1. 将绿豆粉、面粉和淀粉混合在一起,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将混合物倒入一个大碗中,用手揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层薄薄的淀粉,将薄片卷成长条。
6. 将长条卷成螺旋形,用擀面杖将面团擀成薄皮。
7. 在薄皮上撒上一层糖,将锅巴菜放在上面,用锅铲压扁。
8. 热锅凉油,将锅巴菜放入炸至金黄色,捞出沥油即可。
绿豆锅巴菜口感酥脆,香甜可口,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道小吃,不妨尝试自己动手制作一份,享受美食的同时,也增加了制作的乐趣。

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