湘菜红烧鸭腿的做法视频

湘菜红烧鸭腿的做法视频
红烧鸭腿是湘菜中非常受欢迎的一道菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的红烧鸭腿的做法视频,供您参考。
【步骤一】准备食材
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
【步骤二】清洗鸭子
将鸭子洗净,切成大块,焯水煮沸去除血水和异味。
【步骤三】煸炒鸭子
将焯水后的鸭子块放入锅中,煸炒至表面微黄。
【步骤四】加入调料
加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。
【步骤五】加入适量的清水
加入适量的清水,淹没鸭子,水面高过鸭子。
【步骤六】炖煮
将鸭子和调料一起放入锅中,转小火盖上锅盖,炖煮约30分钟,直到鸭肉烂熟。
【步骤七】收汁
将炖煮好的鸭子块取出,放入锅中,倒入少量收汁水,翻炒均匀,使汤汁浓稠即可。
以上就是湘菜红烧鸭腿的做法视频,希望您能够喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时联系我们。

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