豆腐牛排湘菜做法视频

豆腐牛排湘菜做法视频

配方:
- 牛排 1 块
- 豆腐 2 块
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、淀粉适量
做法流程:

1. 牛排洗净去骨,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
2. 豆腐切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛排煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽翻炒,再加入适量水,放入豆腐块。
5. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,加入青红椒块。
6. 继续炖煮 1 分钟,加入盐、胡椒粉和少量鸡精调味。
7. 最后收汁,让豆腐牛排入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃肉类和豆腐的人群。
注意事项:

1. 牛排腌制时间要足够长,这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 豆腐炖煮的时间要短,这样可以让豆腐入味,但也不要太烂糊。
3. 青红椒可以根据个人口味自行选择,但不要加入太多,以免影响口感。

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