豆腐煲湘菜做法

豆腐煲是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴,以下是一个简单的豆腐煲湘菜做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 五花肉切成末,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入青椒、红椒块,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 豆腐煮至软烂口感更好。
2. 加入糖和鸡精调味可以提升口感和味道。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
以上就是一个简单的豆腐煲湘菜做法,希望您能够喜欢这道美食。

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