卤出来鸡翅尖怎么弄好吃？卤鸡翅尖做法家常做法

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本文目录

1. 鸡翅尖怎么炸或怎么卤才好吃
2. 卤鸡翅尖做法家常做法
3. 煌上煌卤翅尖做法
4. 鸡翅尖怎么去腥味

鸡翅尖怎么炸或怎么卤才好吃

卤翅尖原料:翅尖10根葱一根,切秤6cm长的段姜少许(2*3*5cm见方)蒜3办盐酱油醋干辣椒5根花椒最重要的:大料和八角个4,5块方法:用酱油,盐,少量淀粉将翅尖码一下(多放点酱油)锅里放油6成热,将葱,姜,蒜,干辣椒放进去炒一下,倒开水,5磅水平的倒一半,放花椒,大料和八角,盖上锅盖,中火烧20分钟左右,20分钟后,将鸡翅倒入,放适当的盐,少许醋,酱油,中小火煮,大概水快烧干的时候,关火,起锅装盘.

卤鸡翅尖做法家常做法

食材

鸡翅尖400g生抽50克酱油20克冰糖20克蚝油50克

详细步骤

步骤一

鸡翅尖清洗干净待用；

步骤二

锅中放一杯热水，加冰糖，水加热后将冰糖融化；

步骤三

倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡；把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅尖都染上酱油的颜色；

步骤四

再放入蚝油、酱油，注入热水，盖住鸡翅尖；

步骤五

盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟即可。

煌上煌卤翅尖做法

1.将鸡翅尖清洗干净

2.将卤料准备好

3.将锅烧热后，放入适量的白糖，翻炒。

4.等白糖融化变色以后，放入适量的水。等其烧开。

5.再把卤料全部倒入锅里

6.卤水烧开以后，再把鸡翅尖倒进去。几分钟以后，倒入适量的生抽，然后关至小火

7.大约20分钟以后，鸡翅尖也熟了，这个时候，可以再把火，关小一点。再等五分钟。鸡翅就可以捞上锅了。

8.就这样卤鸡翅尖就做好了。

鸡翅尖怎么去腥味

1.鸡翅尖不要直接下锅煮，先把鸡翅用水焯一下，这样做出来的鸡翅味道不腥。鸡翅都是市场大批量批发的，如果不处理好，做出来的味道难免有点腥腥的，难以下口，这时候我们把鸡翅稍微处理一下，去掉鸡翅里面的脏东西，这时候做出来的鸡翅味道是超级好的，很多人在卤制鸡翅时都忽略了这一点，所以做出来的鸡翅味道有点怪怪的，尽管放了很多香料，做出来的鸡翅里面的味道还是遮不住的。

2.鸡翅尖煮熟后不要直接捞出来，把鸡翅放在卤汁料里焖20分钟，这样的鸡翅味道更加入味。有的人做出来的鸡翅没有那种入味的感觉，那是因为做出来的鸡翅在煮熟后没有用料汁焖，所以做出来的鸡翅味道并不是那么好，一定要记住，鸡翅煮熟后不要忘了在卤汁里焖，焖的时间是20分钟，这样做出来的鸡翅味道超级好吃的。

?做卤制鸡翅尖时，不要直接下锅煮，多加这几步，做出来的鸡翅尖入味又香。这几步就是把鸡翅放入锅里焯一焯去掉腥味，另外就是把鸡翅放在卤汁里煮熟后，焖20分钟，记住这两步，做出来的鸡翅入味又香，这种方法你学到了吗？

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