湘菜如何炒杏鲍菇的做法

湘菜如何炒杏鲍菇的做法如下:
食材:
- 杏鲍菇 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 杏鲍菇切成条状,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入杏鲍菇条、青椒、红椒丝翻炒至软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、儿童和孕妇更适合食用。
注意事项:

1. 炒杏鲍菇时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒杏鲍菇时可以先焯水一下,去掉表面的苦味,再炒菜。
3. 瘦肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调味料。
以上就是湘菜如何炒杏鲍菇的做法及配方,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NOH45u8qdiaE.html