干煸牛腩湘菜做法窍门视频

【干煸牛腩湘菜做法窍门视频】

1. 湘菜以口味麻辣、香鲜为特点,而干煸牛腩是一道口感鲜美、风味独特的湘菜。这道菜的制作需要有一定的技巧和经验,下面分享一些制作干煸牛腩的窍门。
2. 制作干煸牛腩需要选择新鲜的牛腩,去掉牛腩的内脏和筋膜,切成小块,焯水去血水后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩表面变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
5. 炖煮的过程中要经常翻炒,防止牛腩炖煮时间过长而变得柴硬。
6. 最后收汁,让牛腩表面呈现出深棕色的光泽,即可装盘食用。
以上是制作干煸牛腩的窍门,通过以上步骤,可以制作出美味可口的干煸牛腩湘菜。如果喜欢这道菜,可以试着自己动手做一做,享受烹饪的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NOuNzpwFAfAK.html