美食湘菜谱家常做法

湘菜谱家常做法示例如下:
# 湘菜谱家常做法
## 配方
- 鲜虾豆腐汤
- 青椒炒肉
- 剁椒鱼头
- 干煸四季豆
- 红烧肉
- 蒜蓉西兰花
## 做法流程
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1. 鲜虾豆腐汤
- 鲜虾去壳去头,洗净,切成小块。
- 豆腐切成小块。
- 汤锅加水,放入鲜虾和豆腐块,加入姜片和葱段,大火煮开。
- 改小火继续煮10分钟,加入盐调味即可。
### 2. 青椒炒肉
- 青椒洗净去籽,切成小块。
- 猪肉切成小块。
- 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色。
- 加入青椒块翻炒,继续加入盐调味即可。
### 3. 剁椒鱼头
- 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀。
- 剁椒加入蒜末、盐、糖、料酒拌匀。
- 把剁椒倒在鱼头上,放入蒸锅里蒸15分钟。
- 取出后撒上葱花,淋上热油即可。
### 4. 干煸四季豆
- 四季豆去头去尾,洗净,切成段。
- 热锅凉油,放入四季豆煸炒至变色。
- 加入蒜末、盐、料酒继续煸炒,直到四季豆熟透即可。
### 5. 红烧肉
- 五花肉切成块。
- 热锅凉油,放入肉块煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段,继续煸炒至肉块表面焦黄。
- 加水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟烂即可。
### 6. 蒜蓉西兰花
- 西兰花切成小块。
- 热锅凉油,放入西兰花煸炒至变色。
- 加入蒜末、盐、鸡精继续煸炒,直到西兰花熟透即可。
## 适用人群
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
## 注意事项
- 鲜虾豆腐汤适合所有人食用,但如有海鲜过敏的人应慎重食用。
- 青椒炒肉适合青少年和成年人食用,但如有肠胃问题的人应慎重食用。
- 剁椒鱼头适合所有人群食用,但如有辣过敏的人应慎重食用。
- 干煸四季豆适合所有人食用,但如有肠胃问题的人应慎重食用。
- 红烧肉适合所有人食用,但如有五花肉过敏的人应慎重食用。

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