老姜炒鸡块的做法湘菜

老姜炒鸡块是一道湘菜,口感鲜美,香辣可口。下面是老姜炒鸡块的做法:
材料:
- 鸡块200克
- 老姜1块
- 蒜3瓣
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡块洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 老姜去皮,切成小块;蒜切末备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入鸡块煸炒至变色。
5. 加入老姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒,直到青红椒变软。
6. 加入白糖、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量水,焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
老姜炒鸡块是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。希望你能够喜欢这道美食。

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