金枪鱼头怎么弄好吃，金枪鱼头怎么处理好吃

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本文目录

1. 金枪鱼头怎么处理好吃
2. 求金枪鱼头的做法
3. 金枪鱼头的做法
4. 金枪鱼头汤家常做法

金枪鱼头怎么处理好吃

可以跟豆腐加牛奶，小火煮炖，金枪鱼头豆腐汤

求金枪鱼头的做法

主料：金枪鱼头1个辅料：油适量、盐适量、葱半节、姜2片、八角1粒、红烧汁适量、料酒适量、小麦面粉适量步骤：

1.葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。

2.金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。

3.分别在两面撒上适量干粉。

4.锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。

5.锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中火炖四十分钟左右。

6.等汤汁要收干时，改成小火，炖三五分钟即可出锅

金枪鱼头的做法

材料：

金枪鱼头800克，鱼骨300克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克；

做法：

1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头和鱼骨洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段，备用；

2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头和鱼骨双面呈金黄色；

3、倒入清水，以没过鱼头和鱼骨为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色；

4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟；最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。

金枪鱼头汤家常做法

所需食材：

400g豆腐，金枪鱼罐头150g，半个洋葱，2个青阳辣椒，半根葱，胡椒粉适量

酱料：1勺辣椒粉，1勺蒜泥，1勺辣椒酱，1勺浓酱油，1勺金枪鱼汁，1勺料酒，150ml小银鱼高汤（没有银鱼高汤可用水代替，没有金枪鱼汁可用鱼露代替）

制作方法：

1.洋葱、辣椒、葱切好备用

2.金枪鱼罐头过滤一下油，豆腐切块备用

3.制作酱料，将1勺辣椒粉，1勺蒜泥，1勺辣椒酱，1勺浓酱油，1勺金枪鱼汁，1勺料酒，150ml小银鱼高汤放入碗里拌匀

4.将切好的洋葱、豆腐、金枪鱼、辣椒依次放入锅里，浇上酱料和适量银鱼高汤，盖上锅盖中火炖10-15分钟

5.最后撒上适量胡椒粉和葱花即可

好了，关于金枪鱼头怎么弄好吃和金枪鱼头怎么处理好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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