排骨汤清汤怎么弄好吃(清汤炖排骨家常做法)

很多朋友对于排骨汤清汤怎么弄好吃和清汤炖排骨家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤炖排骨家常做法
2. 小排汤放什么配料好吃
3. 清汤炖排骨放老抽吗
4. 清汤炖排骨需要多久

清汤炖排骨家常做法

步骤1?

食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。

步骤2?

芋头切块。

步骤3?

小葱切切断。

步骤4?

姜切片，蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀。

步骤5?

加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

步骤6?

倒入芋头，再煮30分钟。

步骤7?

调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可

小排汤放什么配料好吃

煮排骨汤需要以下几种基本佐料：姜、葱、八角、料酒、香菜、花椒、茶树菇或西洋参等等其它佐料可按个人口味添加，都是一些可为汤底提升美味和添加营养的可选食材佐料。

排骨汤是一道美味且营养的家常汤品，主料为猪牛羊等动物的肋骨和脊椎骨。辅料为姜葱油盐、料酒和其它一些蔬菜。

排骨汤可分为清汤型和浓汤型，清汤型添加的佐料较少，主要佐料有姜、葱、蒜、必要的蔬菜或菌类食材，小火慢炖，口味清甜。浓汤型除了以上提到的佐料外还可添加其它各种香辛料如桂皮，肉蔻，老抽，黄酱，大酱等，用中火慢熬，味道浓稠。

清汤炖排骨放老抽吗

不用放的吧，放些料酒、盐、鸡精就好了，想味道重一点可以到一点酱油，少许即可。

清汤炖排骨需要多久

清汤炖排骨需要1~2小时。将排骨充分清洗干净放入容器中。小火炖1~2个小时，才能充分激发出排骨中的营养物质。可以根据自己的喜好和口感调整炖制时间。

OK，关于排骨汤清汤怎么弄好吃和清汤炖排骨家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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