川菜玉兰片烧鱿鱼的做法

【川菜玉兰片烧鱿鱼的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,玉兰片烧鱿鱼是一道经典的川菜名菜。下面是它的具体做法。
材料:
- 鱿鱼(500克)
- 玉兰片(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鱿鱼切成块,玉兰片切成薄片,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入鱿鱼煸炒至变色。
3. 加入玉兰片,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5. 加入鸡精,继续煮5分钟,然后加入适量的水淀粉勾芡即可。
这是川菜玉兰片烧鱿鱼的做法详细介绍,希望您能喜欢这道美食。

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