辣妹子窄菜配方

辣妹子窄菜配方

辣妹子是一家以川菜为主的餐厅,他们的窄菜是备受顾客喜爱的一道特色菜。

1. 窄菜的定义

窄菜,又称狭菜或狭菜炒肉丝,是四川菜系中的一种传统菜肴,以其清脆爽口、鲜香味美而著称。

2. 窄菜的原材料

窄菜的原材料主要是鲜嫩的瘦肉丝和新鲜的蔬菜,如青椒、黄瓜、豆芽等。

3. 窄菜的做法

制作窄菜的关键在于火候和时间的掌握。首先要将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制备用。然后将蔬菜切成均匀的小块备用。最后热锅凉油,将瘦肉丝煸炒至变色,加入蔬菜块一起翻炒,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

4. 窄菜的口感

窄菜口感清脆爽口,鲜香味美,微辣微甜,非常适合夏天食用。

辣妹子窄菜配方的秘密

辣妹子的窄菜配方中使用了新鲜的瘦肉丝和蔬菜,而且制作过程中注重火候和时间的掌握,使得窄菜口感鲜美。

这道菜不仅美味可口,而且健康营养,非常适合大众食用。

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