猪肚子怎么弄好吃视频？猪肚真的能养胃吗猪肚最好吃的做法是什么

其实猪肚子怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肚真的能养胃吗猪肚最好吃的做法是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享猪肚子怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 红烧猪肚怎么做
2. 猪肚切花刀视频有吗
3. 猪肚怎么处理才不会老有哪些烹饪技巧分享
4. 猪肚真的能养胃吗猪肚最好吃的做法是什么

红烧猪肚怎么做

红烧猪肚营养丰富，咸鲜微辣，适合孩子和老人食用，同时也是下酒吃米饭的最佳美食。

红烧猪肚食材:猪肚750克、盐、干红辣椒、白酒（白醋）、（水）淀粉、大葱、生姜、青椒、木耳、酱油、味精

做法如下:

步骤一:首先我们准备好买来的生猪肚，猪肚用剪刀从中间剪开，再用手除去猪肚里面多余的油脂，这一层油脂去除的越干净越好，因为这一层油脂跟肥肠有所不同，它有一定的腥味，用手撕不动的也可以用剪刀剪掉肥油。

步骤二:去除之后的猪肚放入盆中，加入热水用手抓洗几遍，去除猪肚表面的胃液（此操作也可以戴上手套进行），然后把此水倒掉。

步骤三:把放有猪肚的盆中加入一把食用盐用手抓细3分钟，然后加入热水清洗干净。再次加入一大把食用盐，适量的高度白酒抓洗5分钟，这一步的目的是去除腥臭味，中途再加入一小把干淀粉一起抓，加入干淀粉的目的是带走抓出来的黏液，这一过程比较棘手和辣手。5分钟后加入热水清洗干净备用。

步骤四:生姜切成片，大葱切成段，放入盆中，再倒入适量的白酒。

步骤五:锅中加入半锅清水，把处理的猪肚冷水下锅，用大火烧开，撇去浮末，待猪肚焯水定型之后捞出，然后将剩余的水倒入高压锅中，猪肚用刀对半切开，将猪肚上面的白色物质处理干净，放入加水的高压锅里面，上汽压8分钟此时的猪肚口感爽脆不老不嫩，喜欢有嚼劲的可以减少压制时间。如果用普通锅可以炖制40分钟，然后捞出备用。

步骤六:捞出来的猪肚用刀斜切成丝，放入盆中，加入少许淀粉用手抓匀；干辣椒切成小段；青椒切成丝；大蒜切片；木耳两片泡软撕成小朵备用。

步骤七:锅中倒入稍微多点的油，烧制五成热，把肚片慢慢油锅中，开火炸制片刻，外焦里嫩倒出备用。

步骤八:锅中留底油，放入葱段、蒜片和干辣椒爆香，倒入青椒片、木耳和肚片，煸炒几下，再放入少许酱油，开水，用中火煸炒片刻，放盐，味精调味，最后加入水淀粉使汤汁粘稠，出锅装盘即可食用。

温馨提示:

猪肚必须加盐、白酒和淀粉用手抓匀，对酒精过敏的可以用白醋代替。用高压锅可以更好的节省时间，也可以用普通锅来代替，加水直接炖40分钟。

猪肚切花刀视频有吗

那有什么难得，只要不切破底层就可以，一般都是以斜刀切构成菱形

猪肚怎么处理才不会老有哪些烹饪技巧分享

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猪肚清洗干净后，跟冷水一起下锅煮至半熟，捞出切成条，放蒸碗里，加点水蒸熟，既想鲜嫩，又好吃。

要想烹饪猪肚不老，就是煮猪肚的时候不要放盐，不然遇盐后，猪肚会收缩，很难煮烂。

咱们来分享几个形式菜品吧。先来个“桂枣炖猪肚"。

食材准备：猪肚1只，莲子肉、去核红枣、肉桂、小茴香、糯米、甜酱、酱油适量。将肉桂和小茴香研成细末，连子肉、去核红枣和糯米分别洗净，一起装入洗净的猪肚内，扎紧口，放入加有清水的锅内，置火上炖至熟烂，齲甜酱或酱油食用。

參陈蒸猪肚

食材准备：猪肚1只，糯米饭半斤党参、陈皮、食盐、姜末、味精、川椒和酱油各适量。先将猪肚用食盐搓洗干净，陈皮焙至干脆。将党参和陈皮一起放入盆子里捣碎，与糯米饭、食盐、酱汕、味精、姜未和川椒混匀，填入猪肚内，用线缝合两头，人锅置火上炖至熟烂即成。

壳参炖猪肚

食材准备：猪肚半斤，鸡清汤一斤，党参、山药、红枣、冰糖、猪油、胡椒、食盐适量。先将猪肚用食盐搓擦后洗干净，放入锅内，加入适量的清水徵火上煮熟，捞出切成块；党叁、山药和红枣分别洗净；胡椒洗净后研破。将猪肚、党参、山药、红枣和胡椒一起放入炖锅内，加入猪油、冰糖和食盐，人锅置火上隔水炖至熟烂，加人鸡湳汤继续炖至猪肚熟透入味即可。

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猪肚真的能养胃吗猪肚最好吃的做法是什么

我是一名长期从事胃肠工作的医生，大家如果对我的医学科普感兴趣，请点击右上角关注，谢谢！

我来回答一下第一个问题，猪肚真的能养胃吗？

胃是人体重要的消化器官之一，它能够分泌大量胃液，把吃进来的食物进行充分的消化、杀菌，最后使食糜顺利进入十二指肠。

肠胃功能正常的人，这个过程是非常顺畅的，但是现如今，很多人的肠胃或多或少出现了一些问题。有些人由于不健康的饮食习惯患上了胃病，反反复复总是出现消化不良、胃动力不足的现象，最后变成了老胃病。

经常有人说，吃猪肚可以调理胃部不适，能让胃部细胞快速增长，真的是这样吗？我们今天来分析一下。

吃猪肚可以养胃吗？

猪肚是猪的胃部，经常说吃猪肚养胃的说法其实就是“以形补形”的理念，这种理念是很不靠谱的，猪肚并不会对调理胃部起到直接作用，反而还有可能加重肠胃的负担。

我们先来看看，猪肚的营养成分有哪些？经研究发现，猪肚的营养成分和猪身上其他部位的营养没有什么不同，都是含有大量的脂肪、蛋白质、胆固醇以及一些矿物质等。

所以，吃猪肚没有特殊的营养成分证明其能够起到养胃的效果。那经常吃猪肚好不好呢？其实如果为了补充以上营养素，可以适当吃一些，但是不能过量。

因为猪肚也属于高热量的食物，每100克猪肚的热量高达110千卡，脂肪含量占到5%左右。猪肚吃得再多，也不会直接作用到胃部，而是被全身吸收利用。过量的脂肪很可能还会给肠胃造成二次伤害，加重它的消化负担。

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