菜干肉糜包子的配方

菜干肉糜包子的配方

菜干肉糜包子是一种传统的中式面食,以其香脆的口感和美味的馅料而备受喜爱。以下是一份简单的菜干肉糜包子配方,可用于制作多个包子。
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 2克
- 糖 10克
- 温水 300毫升
- 猪肉馅 200克
- 菜干 100克
- 大葱 1根
- 姜末 1小勺
- 酱油 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入温水,揉成面团。面团揉至表面光滑后,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大约一倍。
2. 猪肉馅中加入菜干、大葱、姜末、酱油、香油、盐和适量的食用油,搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,然后将馅料放在薄片上,用手捏合成包子形状。
4. 将包子放入蒸锅中,冷水上锅,蒸约20分钟左右,或者直到包子熟透。
以上是一个简单的菜干肉糜包子配方,可以根据自己的口味进行调整。如果想让包子更加香脆,可以在馅料中加入一些干果或者豆腐皮等食材。

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