diy菠萝鸭怎么弄好吃 广西菠萝鸭正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答diy菠萝鸭怎么弄好吃这个问题,广西菠萝鸭正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
土豆菠萝鸭的家常做法
主料
鸭子500克,土豆200克,菠萝适量
辅料
油适量,盐适量,葱适量,蒜适量
陈皮适量,土豆适量,蘑菇适量
步骤
1.鸭子切成块后,用开水焯下水捞出沥干水
2.蘑菇切成段
3.土豆切成块
4.切好葱蒜和陈皮
5.热锅入油先倒入鸭肉煸炒,煸出香味出油
6.再倒入菠萝块和蒜葱
7.翻炒一分钟
8.倒入蘑菇
9.倒入土豆加足量的水煮
10.慢火收汤,加入盐味出锅
广西菠萝鸭正宗做法
用料
鸭肉400克,菠萝200克,红椒20克,青椒20克,生姜15克,葱一颗,盐1小勺,生抽1大勺,料酒3大勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,食用油适量,清水适量
做法:
1、准备好主料。把鸭肉切成3厘米左右的块。
2、把鸭肉切成3厘米左右的块。把菠萝切丁。红椒,青椒,生姜切片。葱也切好。
3、把菠萝切丁。红椒,青椒,生姜切片。葱也切好。锅内烧开水,放2勺料酒,放入鸭块焯水至变色。
4、锅内烧开水,放2勺料酒,放入鸭块焯水至变色。捞出来控干水分。
5、捞出来控干水分。锅内放油烧热,放生姜和葱炒香,放入鸭块爆炒。
6、锅内放油烧热,放生姜和葱炒香,放入鸭块爆炒。放入1大勺料酒,1大勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。
7、放入1大勺料酒,1大勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。
8、盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。
9、煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。菠萝出汁后放入红椒和青椒,炒至快收汁时放盐和白糖调味。
10、菠萝出汁后放入红椒和青椒,炒至快收汁时放盐和白糖调味。
11、出锅装盘。
菠萝可乐鸭做法
菠萝和鸭子一起炒了,加可乐炖煮。
怎样做菠萝生焖鸭和啤酒鸭这两道菜肴
菠萝生焖鸭味道菜非常的美味,菠萝特殊香味和鸭肉充分相互吸收想想就非常的好吃。
食材:
鸭半只菠萝1个姜5片小葱2根
蒜1头八角3个黄豆酱2勺耗油2勺
生抽1勺白糖1勺盐适量料酒1勺
胡椒粉、清水适量
菠萝生焖鸭的具体做法
1、将鸭清洗干净,鸭剁成小块,起锅烧水,鸭肉冷水下锅,放料酒和2片生姜去腥,水开后关火,把鸭肉捞出,用清水清洗干净备用;
2、菠萝切块,小葱切段,蒜切片,起锅烧油,油温升高后,放入葱姜蒜八角炒香,放入鸭肉,加入黄豆酱、耗油、生抽、盐继续翻炒,然后加入鸭肉,清水,没过鸭肉,盖上锅盖,焖煮25-30分钟;
3、汤汁变浓稠后,加入萝卜翻炒一会即可出锅装盘,菠萝焖鸭就做好了。
加入菠萝后稍微翻炒均匀即可出锅。
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,此菜该有清热、开胃、利水、除湿之功效。
食材
主料:
鸭半只啤酒1瓶
辅料:
干辣椒2根八角2颗糖1勺老抽1勺
料酒适量葱2根姜4片耗油适量
啤酒鸭具体步骤:
1、鸭子清洗干净,沥干水分;
2、鸭肉切成大一点的块,葱段、姜片,腌制20分钟;
3、起锅锅中放入食用油,油温热后,放入鸭块大火爆炒收干水份;放葱、姜、干辣椒、八角、老抽、耗油翻炒上色,倒入啤酒,放糖,大火烧开,转成小火慢炖;
4、20分钟后,汤汁收至浓稠,放盐调味,大火收汁,放上葱花,出锅装盘,美味的啤酒鸭就做好了。
以上就是我分享的两道菜,喜欢的可以试着做一下,非常的美味。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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