炒脆豆腐怎么做好吃视频

炒脆豆腐是一道美味可口的中式菜肴,但是怎么做才能让它更加好吃呢?下面,我们就来分享一下制作炒脆豆腐的食谱和技巧。
【步骤一】准备食材
炒脆豆腐需要准备豆腐、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等食材。将豆腐切成小块,瘦肉切成小块,葱、姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
【步骤二】热锅冷油
将锅烧热,倒入适量的油,等油热后将瘦肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。然后将葱、姜、蒜末放入锅中煸炒出香味,再加入辣椒翻炒。
【步骤三】加入豆腐
将豆腐倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。然后继续煸炒豆腐,直到豆腐变得酥脆。
【步骤四】加入瘦肉
将炒好的瘦肉块倒入锅中,继续翻炒均匀。最后,加入适量的水,煮沸后转小火煮5分钟左右,让豆腐入味,直到汤汁浓稠即可。
【步骤五】装盘
将炒好的豆腐装盘,撒上葱花即可。这样一道炒脆豆腐就做好了,不仅口感酥脆,而且味道鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。
炒脆豆腐的制作过程虽然简单,但是需要掌握好火候和调料的搭配,才能做出美味的菜肴。希望以上的食谱和技巧能够帮到大家,让大家在家也能制作出美味的炒脆豆腐。

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