番茄牛腩做法湘菜怎么做

番茄牛腩做法湘菜怎么做

番茄是一种营养丰富的蔬菜,它的维生素C含量很高,同时还含有丰富的抗氧化剂。而牛腩是一种优质的肉类,它的肉质柔软,口感鲜美,可以用于制作各种美味的菜肴。
番茄牛腩是一道非常受欢迎的湘菜,它的制作方法有很多种。以下是一个简单的番茄牛腩的做法:
材料:
- 牛腩 500 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成大块,放入锅中加水煮沸,去除血沫,捞出洗净备用。
2. 番茄洗净,切成块状备用。
3. 洋葱、姜、蒜洗净,切成块状备用。
4. 锅中倒入适量油,加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入牛腩,煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入番茄,继续煮 10 分钟,直到牛腩和番茄完全煮熟。
9. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一个简单的番茄牛腩的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。如果你喜欢湘菜,还可以加入一些其他的食材,例如辣椒、茄子等,以增加菜肴的口感和风味。
希望这个简单的食谱可以帮助你制作出美味的番茄牛腩。

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